cartiso

А вы любите капустные пироги? Я их просто обожаю! Да и вообще капусту, особенно сочетание яиц и капусты. Тонкое тесто, много начинки… как я люблю))

Диаметр формы 16 см

Тесто:

2 стол. ложки цельнозерновой муки

3 стол. отрубей

1 яйцо

1 ч.л. растительного масла (я использую подсолнечное нерафинированное, обожаю его аромат)

Щепотка соли

Замесить эластичное тесто. Раскатать и выложить в форму. Выпекать при180 гр. около 8 минут.

Начинка:

300 гр. нашинкованной капусты

Полстакана молока

Соль, перец, зелень по вкусу

2 яйца

Капусту потушить в молоке, пока почти вся влага не выпарится, в конце добавить соль и перец. Дать немного остыть, смешать с яйцами и зеленью. Выложить начинку на основу и выпекать до готовности около 20 минут.